Toz Ürünleri Doldurmanın Mühendislik Zorlukları
Endüstriyel dolum dünyasında sıvıları doldurmak nispeten kolayken, ince toz (fine powder) ürünleri paketlemek tam bir mühendislik sınavıdır. Türk kahvesi, süt tozu, kakao veya baharat gibi ürünler havada asılı kalma (tozuma) eğilimindedir.
Paketleme sırasında yaşanan tozuma; makinenin elektronik parçalarına sızarak arızalara, dikiş (yapıştırma) çenelerinin kirlenerek ambalajın sızdırmasına ve fabrika ortamında hijyen kaybına neden olur.
Auger (Vidalı/Burgulu) Dolum Sistemi Nedir?
Toz ürünleri yüksek hassasiyetle doldurmanın dünyaca kabul görmüş en iyi yöntemi Auger (Burgu) Dolum sistemidir.
Sistem temel olarak dikey konumlandırılmış bir helezon (vida) ve bunu çeviren bir Servo Motordan oluşur. Servo motor vidanın ne kadar döneceğini milimetrik (pulse) olarak hesaplar. Örneğin motor 3.5 tur döndüğünde tam 250 gram kahve döküleceği sistem tarafından öğrenilir.
Neden Auger Dolum?
- Volumetrik kaplara göre gramaj hassasiyeti (Accuracy) kusursuzdur.
- Sıkışmaya (Bridging) müsait ürünleri hazne içindeki karıştırıcı (Agitator) ile sürekli gevşeterek akışkan tutar.
Tozuma Problemi (Dusting) Nasıl Çözülür?
Dr Mach makinelerinde tozumayı sıfıra indirmek için 3 aşamalı teknoloji kullanılır:
- Dipten Dolum (Bottom-Up Filling): Nozül paketin veya kavanozun en dibine kadar iner. Toz doldukça nozül yavaşça yukarı kalkar. Tozun havadan dökülüp etrafa saçılma mesafesi ortadan kalkar.
- Toz Emme (Dust Extraction) Ünitesi: Makine şasesine entegre edilen mini vakum üniteleri, dolum anında havaya kalkan mikro partikülleri anında emer ve merkeze filtreler. Dikiş bölgesinin temiz kalmasını sağlar.
- Kapaklı Huni (Enclosed Hopper): Dışarıdan nem alımını engellemek için sistem tamamen kapalı devre çalışır.
Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)
S: Pudra şekeri ile toz şeker aynı makinede dolar mı? C: Doldurulabilir ancak vida (auger) tasarımı değişmelidir. Pudra şekeri çok ince olduğu için düz (fine) vida gerekir. Toz şeker ise "Free-flowing" (serbest akan) bir üründür, bunun için kapaklı (flap) veya daha geniş açılı vidalar takılır.
S: Toz gıda dolumunda ortam nemi ne kadar olmalıdır? C: Toz ürünler higroskopik yapıdadır (nemi çeker ve topaklanır). Fabrika ortamında %40 Bağıl Nem (RH) oranının korunması ve iklimlendirme yapılması tavsiye edilir.
Dr Mach Auger Toz Dolum sistemleri, %100 yerli yazılıma sahip servo teknolojisi ve entegre toz emiş filtreleriyle fabrikalarınızdaki toz bulutlarını ortadan kaldırır.